Белая уха — суп из пикши с яйцом

Рецептов рыбных супов можно найти много: уха из горбуши, традиционная рыбацкая и так далее. Сегодня мы представляем вашему вниманию рыбный суп из пикши с яйцом. Иначе его можно назвать «Белой ухой», так как в его состав входит белое филе пикши, картофель, рис и куриное яйцо.

Ингредиенты
  • Рыба пикша 400 г
  • Картофель 200 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Рис 1 горсть
  • Зира ½ ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Перец горошком 5-6 шт.
  • Вода 2 л
Шаги
60 мин.Печать
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    Рыбу заранее промываем, очищаем от кожи и внутренностей (при наличии) и ставим вариться в кастрюлю. Для насыщенного вкусного рыбного бульона не забываем добавить традиционную для многих рыбаков приправу: «Зиру» — и, конечно же, лавровый лист и черный перец горошком.
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    Пока готовиться бульон, очищаем от кожуры картофель и снимаем шелуху с лука.
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    Произвольно нарезаем овощи.
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    Когда рыба будет готова, процеживаем бульон через дуршлаг, чтобы убрать из него специи, возможные мелкие косточки. После процеживания ставим бульон обратно на газ, добавив в него картофель и лук.
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    Через 5 минут отправляем в кастрюлю с бульоном рис.
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    За 5-7 минут до окончания приготовления выливаем в кастрюлю куриное яйцо. Солим по вкусу.
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    Яйцо после перемешивания должно распределиться по супу легкими хлопьями.
  • Белая уха - суп из пикши с яйцом
    Рыбный суп из пикши с яйцом готов.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Семейные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector