Многие хозяюшки, узнав о намечающейся вечеринке, просто за голову хватаются, не зная, что им следует приготовить. Оптимальным выходом из положения будет приготовление закуски из морепродуктов. Лучшим ингредиентом для закуски являются кальмары. Они быстро чистятся, а на их приготовление умелый кулинар затрачивает не более пяти-семи минут. Этот экспресс-рецепт отлично подойдет на случай «неожиданных гостей» в доме.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кальмары 400 гр.
- Соус соевый 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Кислота лимонная ½ ч.л.
- Масло растительное 100 гр.
- Зелень 1 ст.л.
Шаги
Подготавливаем ингредиенты
Разморозить и тщательно вычистить кальмары внутри и снаружи. Порезать тушки на прямоугольники средней величины. Посолить, добавить перец, влить тонкой струйкой соевый соус. Добавить зелень, 1 ст.л. растительного масла и разбавленную в кипяченой воде лимонную кислоту. Перемешать кальмары и поставить мариноваться на двадцать-тридцать минут.
Разогреть в сковороде масло и обжарить замаринованные кальмары с двух сторон в течение двух-четырех минут.
Нанизать на заранее приготовленные шпажки, придав прямоугольничкам форму парусов.
