Каннеллони

Одним из наиболее популярных итальянских блюд является каннеллони. Оно является достойным соперником полюбившимся многим людям пицце и лазанье. Это блюдо готовится довольно долго и назвать его диетичным нельзя. Но его удивительный вкус компенсирует все «недостатки».

• 
  Для начала нужно подготовить ингредиенты.
• 
  Муку смешать с яйцами и замесить тесто, постепенно добавляя в него паприку, куркуму, кунжут и соль.
• 
  Завернуть в пленку и дать отдохнуть. Тонко раскатать и нарезать на квадраты 8/10.
• 
  Тонко раскатать и нарезать на квадраты 8/10.
• 
  Для начинки нужно мелко нарубить чесночину и луковицу и обжарить на сковороде до получения золотистого оттенка.
• 
  Покрутить фарш, добавить его к луку и чесноку и готовить до появления белого оттенка.
• 
  Натереть на терке помидоры и добавить их к мясу.
• 
  Добавить специи, посолить, потомить под крышкой не менее десяти минут, затем остудить.
• Для приготовления бешамеля нужно растопить в сотейнике масло, добавить муку и обжарить ее. Потихоньку влить молоко и варить на небольшом огне до загустения соуса.
• 
  В серединку каждого квадратика из теста положить начинку и скатать трубочку.
• 
  Влить в форму для запекания часть бешамеля. Аккуратно положить в соус трубочки с начинкой. Залить трубочки оставшимся соусом. Натереть сыр и посыпать его сверху.
• 
  Запекать каннеллони нужно не менее тридцати минут при температуре 180 градусов.
• 
  Подавать и кушать это блюдо нужно только в горячем виде.