Шоколадное печенье из дрожжевого теста получается вкусным, пышным, мягким с легким привкусом какао.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 гр.
- Масло сливочное 125 гр.
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Кейфир 1% 100 мл
- Какао 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
Шаги
Сливочное масло растираем с сахаром до однородности.
К масляно-сахарной смеси добавляем куриное яйцо. Перемешиваем.
Разводим в молоке какао и дрожжи, вливаем в готовую смесь.
После перемешивания добавляем пшеничную муку (для пышности готовых изделий не забудьте ее просеять).
Замешиваем дрожжевое тесто для шоколадного печенья. Оно должно быть достаточно густым, но не пригодным для раскатывания, а медленно сползать с ложки.
Чтобы легко выложить печенье на противень, можно сразу выкладывать тесто столовой ложкой. Чтобы тесто не растекалось, посыпьте противень мукой. Даем печенью отдохнуть, пока духовка прогревается до 190 градусов.
Выпекаем шоколадное печенье в течение 10-15 минут до готовности (проверяйте зубочисткой). Печенье прямо на глазах начинает подниматься и приобретать «пузырчатую» форму.
Пышное шоколадное печенье на дрожжевом тесте готово.
