Сладкие пирожки с карамельной начинкой

Растворяем в воде сахар, соль и дрожжи.

Просеиваем пшеничную муку и постепенно замешиваем ее в воду с дрожжами.

На середине процесса замешивания муки добавляем майонез. Перемешиваем. И снова добавляем муку и вместе с ней разрыхлитель.

Когда вся мука замешана и у нас почти сформировалось наше тесто. Вливаем в него масло.

Замешиваем тесто. Обычно на этом этапе я перекладываю тесто в чистую емкость с промазанными маслом краями (так тесто легче отстает от миски)

Через 1,5 часа наше тесто поднимется примерно в два раза. Настаивать тесто в тепле.

Разделяем тесто на небольшие части.

Разминаем каждую руками и в середину кладем карамель.

Закрываем пирожки, выкладываем на противень или другую жаропрочную поверхность для запекания и промазываем взбитым желтком.

Выпекать нужно при 180 °С около 25-30 минут. Как видно, пирожки заметно увеличились в объеме.

Даем пирогами немного остыть (иначе можно обжечься карамелью) и подаем как вкусное дополнение к напиткам.