Душа просит чего-то необыкновенного, или домашним нестерпимо хочется сладкого? Есть отличный выход – можно испечь изумительно вкусный домашний шоколадный пирог. Рецепт удивительно прост, не включает дорогостоящих продуктов. Чтобы приготовить этот аппетитный шедевр, не потребуется особого кулинарного умения, всё достаточно просто.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для коржей:
- Кефир или простокваша ½ л
- Яйцо куриное 2-3 шт
- Какао 2 ст.л.
- Сахар-песок 10 ст.л.
- Масло растительное 40 гр.
- Разрыхлитель 2 пакетика
- Мука пшеничная 1.5 стакана
- Орехи или шоколад для украшения
- Крем (вариант 1 — сметанный):
- Сметана 20% 2 стакана
- Сахар-песок 10 ст.л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Крем (вариант 2 — заварной):
- Масло сливочное 200 гр.
- Яйцо куриное 2-3 шт
- Сахар-песок 10 ст.л.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Молоко коровье 500 мл
- Ванилин 1 пакетик
Шаги
Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Взять большую ёмкость, вылить в неё поочерёдно кефир (простоквашу), масло растительное, разбить яйца. Венчиком или блендером хорошенько взбить жидкую массу.
Добавить муку.
Всыпать какао и сахарный песок.
После этого все ингредиенты следует соединить. Готовое однородное тесто необходимо вылить в сковороду или форму для запекания, не забыв смазать её маслом (растительным).
Помещаем будущий пирог в разогретую до двухсот-двухсот тридцати градусов духовку. Тесто должно выпекаться около пятидесяти минут.
Следующий шаг – приготовление начинки. Для того, чтобы получился сметанный крем, тщательно смешиваем сметану, сахар и ванилин. Если выбор сделан в пользу крема заварного, следует взбить яйца венчиком или блендером, добавляя понемногу сахар и муку. Затем, непрерывно помешивая, влить всю смесь в кипящее молоко. Через три – пять минут на слабом огне кремовая масса должна дойти до готовности. После чего необходимо поместить её в холодильник на пятнадцать – двадцать минут.
Далее остывший пирог следует разрезать на две или три части продольно, пропитать приготовленным кремом, украсить, посыпав измельчёнными орехами, по желанию, шоколадной стружкой или толчёным печеньем.
Подавать пирог лучше через несколько часов, чтобы он получше пропитался.
