Жареные бычки – это, на самом деле, довольно популярное блюдо. Бычки – неприхотливая рыбка, недорогая и с немалыми достоинствами, присущими любой морской рыбе. Готовить их не сложно. Только жарьте сразу побольше, потому что пойдут – как семечки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Бычки 800 гр.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Шаги
Рыбку при необходимости заранее разморозьте.
Очистите рыбешек от чешуи и выпотрошите. Тщательно вымойте бычков, меняя несколько раз воду.
Слейте воду, можете процедить через мелкое сито. Оставьте бычков чашке или тазу, чтобы стекла вся лишняя вода.
Выложите рыбку на салфетки, чтобы вся влага впиталась в бумагу.
Масло вылейте в сковороду с толстым дном и тщательно разогрейте.
Уложите рыбку плотно друг к другу.
Жарьте, пока хвостики рыбы не подрумянятся. Это первый признак, что бычки можно переворачивать на другую сторону.
Переверните. Жарьте до готовности. Подавать лучше горячей.
