Маленькие, нежные, сладкие и вкусные – это все про прелестные кексики. Какие только не бывают разновидности начинок, но вкус у такого десерта всегда остается восхитительный. Вашему вниманию представлен рецепт с малиновой начинкой. Вместо нее можно использовать любое другое варенье или, к примеру, сгущенку. Кексы можно делать как с изюмом, так и без него. Все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии хозяюшки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Малиновое варенье 2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное ½ пачки
- Сахар-песок 110 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар ¼ ч.л.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сода щепотка
- Шоколад для украшения
Шаги
Для начала нужно подготовить ингредиенты.
В посуду следует взбить яйца и добавить к ним сахар. Все нужно тщательно взбить.
К полученной смеси нужно добавить масло и соду. И также все следует взбить.
После, нужно добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Тесто должно получиться немного гуще сметаны.
В бумажные формочки нужно положить по одной столовой ложке теста.
В середину нужно положить по 1/3 ч. ложке начинки.
Далее нужно положить снова ложку теста. По желанию можно кексы сверху украсить тертым шоколадом.
Все кексы нужно поставить в форму. Запекать их следует 35 минут, духовку при этом нужно поставить на 180 градусов.
Кексы должны немного подняться в размере. Начинка не растекается и остается на месте. Выпечка получается очень вкусной и сытной. К вечернему чаепитию она подойдет идеально.
Если бумажных формочек нет, то в одной железной форме можно приготовить большой кекс. Он получается такой же вкусный и нежный. Только в духовке его следует держать 45 минут.
