Селедка «Под шубой» — классическое блюдо, характерное как для праздничного, так и для обыденного стола. Этот салат вкусный, нежный и достаточно быстрый по приготовлению.
Сегодня предлагаем вам приготовить селедку «под шубой» со свекольной шапкой. Что такое свекольная шапочка: это первый слой салата, который покрывает блюдо от основания до макушки.
Ингредиенты
- Свекла отваренная 2 шт.
- Морковь отваренная 2 шт.
- Картофель отваренный 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Сельдь 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
Готовим продукты.
Так как овощи мы взяли уже отваренные, нам осталось подготовить только яйца: отвариваем их в крутую.
Мелко нарезаем репчатый лук (чем мельче, тем лучше).
Селедку нарезаем небольшими кубиками и добавляем к ней нашинкованный репчатый лук. Если у этих ингредиентов были какие-то недостатки (избыток соли или горечи), они нейтрализуют друг друга.
Натертую через крупную терку свеклу выкладываем в емкость, в которую была выстлана пищевая пленка. Свеклу выкладываем сверху донизу по краям. Это позволит впоследствии перевернуть салат, получив свекольную шапку.
После свеклы слоями выкладываем все ингредиенты, измельченные на терке (Я выкладываю после свеклы морковь, далее картофель и селедку с луком. Вы можете чередовать слои по своему вкусу).
Не забываем, что салат необходимо промазывать майонезом и слегка солить.
Готовый салат переворачиваем и отправляем в холодильник на пропитку.
Селедку «под шубой» под свекольной шубкой подаем ко столу через пару часов. Приятного аппетита!
