Губадия всегда считалась и считается одним из самых вкусных блюд. Это сладкий татарский пирог, который в основном готовится на национальный праздник. Ни одно татарское торжество не обходится без губадии. Но иногда этим замечательным блюдом можно просто так побаловать своих родных. От такой вкусной выпечки никогда и никто не откажется. Кроме риса и изюма в губадию можно добавить яйца и творог, но не всем нравится такое сочетание ингредиентов. Поэтому в рецепте представлен классический рецепт этой выпечки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис длиннозерный 200 гр.
- Изюм 100 гр.
- Молоко коровье 140 мл
- Маргарин сливочный 100 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Мука пшеничная 400 гр.
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Масло подсолнечное для противня
Шаги
Подготовить ингредиенты.
Для начала следует приготовить тесто. К молоку нужно добавить маргарин, соль и сахар.
Нужно все перемешать и добавив муки замесить достаточно мягкое тесто.
Тесто необходимо разделить на две части. Каждую нужно раскатать в большой пласт.
Для начинки следует промыть и отварить рис до готовности. Изюм нужно ошпарить кипятком. Все следует перемешать, добавив щепотку сахара.
Один пласт следует выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Начинку нужно выложить на тесто. Поверх начинки следует положить разделенное на куски сливочное масло.
Вторым пластом нужно накрыть пирог. Края необходимо аккуратно защипать. Поверх пирога следует сделать с помощью вилки отверстия.
Готовить пирог нужно 35 минут, духовку при этом желательно поставить на 180 градусов. Домашние обязательно будут в восторге от чаепития с губадией.
