Сытный обед из картофеля – понравится даже самым маленьким. А чтобы детки не нашли лука в блюде, как обычно они это делают, его можно натереть на тёрке. К картофельной запеканке можно подать овощной салатик и сметану.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт
- Фарш мясной 300 гр.
- Картофель 500 гр.
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль и перец по вкусу
- Масло сливочное 100 гр.
- Сметана 20% 150 гр.
- Панировочные сухари для обсыпки формы
- Масло растительное для жарки
Шаги
Натрите на тёрке лук и морковь. Обжарьте в масле до мягкости, добавьте соль, перец и фарш. Жарьте до тех пор, пока фарш не будет рассыпчатым. Отложите в сторону мясо.
Очищенный картофель крупно порежьте и отварите, добавив щепотку соли. Приготовьте картофельное пюре, добавьте 80 гр. масла и яйца, тщательно перемешайте. Форму смажьте оставшимся маслом и посыпьте щедро сухарями.
Выложите слой пюре.
Дальше мясо…
… и снова картофель.
Если у вас сметана довольно густая, то разведите её немного водой. Залейте блюдо и выпекайте до золотой корочки.
Готовому блюду дайте немного остыть, нарежьте порциями и подавайте со сметаной.
Выглядит очень красиво и аппетитно!
